Laranja
A laranja é particularmente rica em vitamina C e em pectina, uma das fracções da fibra vegetal, importante na regulação dos valores de colesterol. Acresce também, o benefício de oferecer intacto o seu valor nutritivo, dado que se come, normalmente, crua.
Assim, é aconselhável consumir duas laranjas por dia, que garantem o consumo da dose diária recomendada de vitamina C, bem como da quantidade razoável de um dos melhores reguladores dos valores do colesterol. A laranja é uma fruta com elevado teor de água e um baixo teor calórico. Além de ser rica em vitamina C, também constitui uma excelente fonte de ácido fólico, potássio e magnésio. A sua cor característica deve-se às quantidades apreciáveis de β-caroteno.
Cada 100g de laranja contém:
Energia - 42kcal
H. de carbono - 8.5g
Gorduras - 0.6g
Proteínas - 0.7g
Vitaminas - 60mg
Vantagens e desvantagens
- O seu elevado teor em vitamina C, flavonóides e β-caroteno, fazem da laranja uma fruta especialmente interessante para a saúde cardiovascular, devido ao efeito antioxidante destes nutrientes (impedem que o “mau colesterol", LDL, se acumule nos vasos sanguíneos e previnem doenças degenerativas como o cancro).
- O consumo de laranjas com alimentos ricos em ferro, aumenta a absorção do ferro pelo organismo, propriedade muito interessante, sobretudo em indivíduos que sofrem de anemias ferropénicas.
- A fibra solúvel que existe na laranja pode facilitar o trânsito intestinal, diminuir a absorção dos níveis de colesterol e diminuir a os picos glicémicos (picos de açúcar no sangue).
Como comprar e conservar
- A melhor época para comprar laranjas vai desde meados do Outono, até à Primavera. Em geral, a laranja é tanto mais rugosa, quanto mais pesada for.
- As laranjas que serão consumidas a curto prazo, podem ser deixadas à temperatura ambiente, no entanto, se pretende conservá-las durante mais de uma semana, deve colocá-las no frigorífico.
- Quando armazenadas, aconselha-se que estejam ligeiramente afastadas entre si.
