Cerejas

Olá!

Esta semana, vou falar-vos sobre uma fruta da época, mais concretamente as cerejas.

Contém grande quantidade de sais minerais, vitaminas e faz um delicioso sumo. As cerejas mais escuras contêm mais ferro, magnésio e potássio do que as claras; todas são excelentes fontes de silício e provitamina A. Há quem afirme que o sumo das cerejas bem escuras ajuda a evitar a formação de placas e, portanto, protege os dentes.

Posto isto, devemos ingerir cerejas, pois estas só nos fazem bem.

Diana Pinto

Açucar

Gosta de açucar?!

Por vezes dizemos "Gosto muito de doces. Não consigo resistir a comer um chocolate ou beber um sumo com açucar depois das refeições." e perguntamo-nos "Porque é que o açucar é tão viciante?"

> O açucar promove a libertação de hormonas de prazer e relaxamento, o que a experiência tão agradável;

> Esta necessidade é frequente entre as mulheres e poderá estar associada ao período menstrual e às consequentes alterações hormonais que dele decorrem ou, por outro lado, estar associada a baixos níveis de serotonina, um neurotransmissor cerebral que desempenha um papel fundamental na nossa autoconfiança e humor;

> Comer um doce ocasionalmente não vai criar nenhum problema na sua saúde, no entanto, se se tornar um hábito, o melhor a fazer é encontrar alternativas mais equilibradas;

> Prefira fruta a bolachinhas e chocolates;

>O exercício físico é uma óptima forma de melhorar o humor e reduzir esta necessidade de alimentos doces, por isso faça refeições regulares, com intervalos não superiores a 3horas.

Teresa Teixeira

O "roncar do estômago"

Oláa leitores,

Se são daquele tipo de pessoas que estão constantemente com o "estômago a roncar", então, esta publicação é para vocês!

Acha que faz aquele barulho típico apenas quando está com fome?

Pois se acha, desengane-se.

Quando há a contracção das alças intestinais, faz-se o movimento do ar jejunal (de onde provém a palavra jejum, ou seja, sem alimento) promovendo este tal barulho, vulgarmente chamado de ronco e erradamente atribuído ao estômago.

Quer saber como resolver o problema?

- Não espere ter fome para comer.
Faça refeições, mesmo que ligeiras, pelo menos de 3 em 3h e verá que não ficará embaraçado tantas vezes pelo mesmo problema.

- Evite ao máximo ingerir alimentos facilmente fermentáveis, como massas, doces e pães.


Espero ter-vos ajudado e que tenham gostado do artigo.

Nádia Almeida

Um Alimento a Descobrir: EDAMAME

Olá a todos!

Hoje vou falar-vos de um novo alimento.

Chama-se EDAMAME.

São grãos de soja verde que se pode encontrar, actualmente, congelados em qualquer supermercado.

Tem origem na China e é uma variedade da planta utilizada para produzir leite de soja, tofu, miso e outros preparados de soja.

É o único vegetal que contém todos os aminoácidos necessários à alimentação humana, o que o torna uma excelente fonte de proteínas magras.

É ainda muito rico em isoflavonas (substâncias que se acredita serem benéficas para a saúde a diversos níveis: no alívio de sintomas da menopausa e na prevenção da osteoporose, de certos cancros e doenças cariovasculares).

Pode, também, substituir a carne e os ovos, variando assim a alimentação.

Como ingerí-lo?

Levemente cozido ao vapor ou descongelado no micro-ondas, o edamame ou soja verde pode ser adicionado a saladas, sopas, pratos de massa, arroz, guisados ou estufados. também fica delicioso em salteados de legumes.

Sugestão!

Pense nele como se fossem minibifinhos disfarçados de feijão, favas, ervilhas, e facilmente descobrirá vários pratos onde o pode incluir.

Por fim, espero que experimente este alimento e que melhorem a vossa alimentação.

Diana Sousa :)