Nutrição

Cerejas

2010-05-28T03:47:00.000-07:00

Olá!

Esta semana, vou falar-vos sobre uma fruta da época, mais concretamente as cerejas.

Contém grande quantidade de sais minerais, vitaminas e faz um delicioso sumo. As cerejas mais escuras contêm mais ferro, magnésio e potássio do que as claras; todas são excelentes fontes de silício e provitamina A. Há quem afirme que o sumo das cerejas bem escuras ajuda a evitar a formação de placas e, portanto, protege os dentes.

Posto isto, devemos ingerir cerejas, pois estas só nos fazem bem.

Diana Pinto

Açucar

2010-05-20T10:50:00.000-07:00

Gosta de açucar?!

Por vezes dizemos "Gosto muito de doces. Não consigo resistir a comer um chocolate ou beber um sumo com açucar depois das refeições." e perguntamo-nos "Porque é que o açucar é tão viciante?"

> O açucar promove a libertação de hormonas de prazer e relaxamento, o que a experiência tão agradável;

> Esta necessidade é frequente entre as mulheres e poderá estar associada ao período menstrual e às consequentes alterações hormonais que dele decorrem ou, por outro lado, estar associada a baixos níveis de serotonina, um neurotransmissor cerebral que desempenha um papel fundamental na nossa autoconfiança e humor;

> Comer um doce ocasionalmente não vai criar nenhum problema na sua saúde, no entanto, se se tornar um hábito, o melhor a fazer é encontrar alternativas mais equilibradas;

> Prefira fruta a bolachinhas e chocolates;

>O exercício físico é uma óptima forma de melhorar o humor e reduzir esta necessidade de alimentos doces, por isso faça refeições regulares, com intervalos não superiores a 3horas.

Teresa Teixeira

O "roncar do estômago"

2010-05-13T10:48:00.000-07:00

Oláa leitores,

Se são daquele tipo de pessoas que estão constantemente com o "estômago a roncar", então, esta publicação é para vocês!

Acha que faz aquele barulho típico apenas quando está com fome?

Pois se acha, desengane-se.

Quando há a contracção das alças intestinais, faz-se o movimento do ar jejunal (de onde provém a palavra jejum, ou seja, sem alimento) promovendo este tal barulho, vulgarmente chamado de ronco e erradamente atribuído ao estômago.

Quer saber como resolver o problema?

- Não espere ter fome para comer.
Faça refeições, mesmo que ligeiras, pelo menos de 3 em 3h e verá que não ficará embaraçado tantas vezes pelo mesmo problema.

- Evite ao máximo ingerir alimentos facilmente fermentáveis, como massas, doces e pães.

Espero ter-vos ajudado e que tenham gostado do artigo.

Nádia Almeida

Um Alimento a Descobrir: EDAMAME

2010-05-10T04:14:00.000-07:00

Olá a todos!

Hoje vou falar-vos de um novo alimento.

Chama-se EDAMAME.

São grãos de soja verde que se pode encontrar, actualmente, congelados em qualquer supermercado.

Tem origem na China e é uma variedade da planta utilizada para produzir leite de soja, tofu, miso e outros preparados de soja.

É o único vegetal que contém todos os aminoácidos necessários à alimentação humana, o que o torna uma excelente fonte de proteínas magras.

É ainda muito rico em isoflavonas (substâncias que se acredita serem benéficas para a saúde a diversos níveis: no alívio de sintomas da menopausa e na prevenção da osteoporose, de certos cancros e doenças cariovasculares).

Pode, também, substituir a carne e os ovos, variando assim a alimentação.

Como ingerí-lo?

Levemente cozido ao vapor ou descongelado no micro-ondas, o edamame ou soja verde pode ser adicionado a saladas, sopas, pratos de massa, arroz, guisados ou estufados. também fica delicioso em salteados de legumes.

Sugestão!

Pense nele como se fossem minibifinhos disfarçados de feijão, favas, ervilhas, e facilmente descobrirá vários pratos onde o pode incluir.

Por fim, espero que experimente este alimento e que melhorem a vossa alimentação.

Diana Sousa :)

Actividades do DIA DA TERRA (22 de Abril)

2010-04-26T09:35:00.000-07:00

Olá a todos!!

Na passada quinta-feira, dia 22 de Abril, na Escola Secundária da Lixa, o nosso grupo realizou duas actividades importantes para o nosso projecto.

Uma dessas actividades foram os Rastreios à diabetes e à tensão arterial e a medição do IMC(Índice de Massa Corporal).

Esta actividade desenrolou-se de uma forma muito positiva.

Houve uma grande adesão por parte da comunidade escolar.

A outra actividade foi uma pequena Amostra do Vegetarianismo à comunidade escolar.

Foi o nosso grupo quem preparou todos os alimentos que foram expostos durante a manhã desse dia.

No final correu tudo bem.

Ficamos muito contentes com os resultados das actividades.

Agradecemos toda a vossa colaboração.

O grupo de trabalho Nutrição

A importância da Água no nosso organismo...

2010-04-24T10:38:00.000-07:00

Como todos nós sabemos, a água tem um papel fundamental no nosso dia-a-dia, tendo assim diversas funções, tais como:

> Transportar nutrientes no nosso organismo;

> Facilitar a eliminação de certas toxinas do nosso corpo através da urina, por exemplo;

> Tem um efeito lubrificante nas nossas articulações;

> Regular a temperatura do nosso organismo;

> Ajudar nos processos de digestão, absorção/assimilação e excreção.

A água é bastante importante quando se pretende perder peso, embora nem sempre dê resultado visto que o organismo também produz água e a quantidade ingerida tem que aumentar mas, sem qualquer tipo de resíduos, para garantir o bom funcionamento do organismo e o seu equilíbrio.

Só garantindo o bom funcionamento do organismo é que se consegue ter resultados positivos!!

Teresa Teixeira :D

2010-04-18T23:22:00.000-07:00

Olá!

Esta semana vou dar-vos algumas dicas para consumirem menos gordura:

1. Opte por frango e peru que são carnes magras, mas prefira sempre as partes do peito;

2. Consuma frutos secos com moderação;

3. Se gosta de iogurte de aroma, opte por comprá-lo natural e acrescente pedaços de fruta;

4. Se não resiste ao chocolate, opte pelo amargo e com maior percentagem de cacau;

5. Prefira sempre queijos magros;

6. Se gosta de molhos, opte pelo ketchup e mostarda.

Aqui ficam alguns conselhos...

Diana Pinto

Vegetarianismo vs Veganismo

2010-04-10T13:04:00.000-07:00

Olá a todos!

Hoje decidi falar-vos um pouco da diferança que há entre o vegetarianismo e o veganismo.

O vegetarianismo é definido como sendo um regime alimentar que exclui todos os tipos de carne da sua dieta, bem como os seus derivados.

Este regime alimentar baseia-se essencialmente no consumo de vegetais, no entanto, pode incluir lacticínios e/ou ovos.

Desta base obtêm-se, então, quatro tipos de vegetarianismo:

- Ovolactovegetarianismo: nesta regime exclui-se apenas a carne. Assim, nesta dieta, consome-se alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados dos anteriores.

- Lactovegetarianismo: a dieta é composta por alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados. neste tipo de alimentação excluem-se os ovos e a carne. (Este tipo de alimentação é tradicional na Índia.)

- Ovovegetarianismo: o regime é composto por alimentos de origem vegetal e ovos.

- Vegetarianismo estrito ou verdadeiro: estes vegetarianos alimentam-se apenas e exclusivamente de alimentos de origem vegetal, excluindo assim todos os alimentos de origem animal sem qualquer excepção.

Enquanto o veganismo é uma forma de alimentação o veganismo é uma forma de viver. o veganismo é uma luta pelo direito dos animais.

Os veganos não só não comem carne como criticam tudo o quq envolve o sofrimento dos animais, nomeadamente, lã, seda, produtos testados em animais, couro, etc.

Espero que de agora em diante não confundam estes termos. :)

Até à próxima,

Diana Sousa*

"Caminhada pela Diabetes"

2010-04-04T15:10:00.000-07:00

Oláa,

Esta semana, para fugir às habituais publicações relacionadas com a alimentação saudável, decidi falar-vos mais sobre o nosso Projecto, mais precisamente à cerca da actividade "Caminhada pela Diabetes".

Esta ideia surgiu de dois grupos, que a desenvolverão em conjunto: o nosso grupo - "Nutrição" e um grupo do 12ºB cujo projecto se centra na problemática "Diabetes".

Sendo assim, estamos a organizar uma caminhada com pedi-papper, no dia 1 de Maio de 2010, pela parte da manhã, aberta a toda a comunidade.

Os vencedores do pedi-papper serão recompensados com alguns prémios significativos.

Após a caminhada, pretendemos realizar um rastreio à Diabetes e, o nosso grupo, irá confeccionar um pequeno lanche para os participantes que quiserem.

Os rastreios e o lanche realizar-se-ão no polivalente da nossa escola.

Como esta actividade ainda se encontra num processo de planificação, poderá sofrer algumas alterações.

Estas possíveis alterações, sempre que necessário, serão divulgadas neste blog.

Esperamos uma grande adesão.

Participe também!

Nádia Almeida

2010-04-04T15:05:00.000-07:00

Olá meus caros :D

Esta semana, devido a um contra-tempo, decidimos alterar a ordem das publicações, sendo que esta primeira semana de Abril, será a Nádia Almeida a escrever, no lugar da Diana Pinto.

Pedimos desculpas pelo contra-tempo, esperando que as publicações sejam do vosso agrado.

Cumprimentos,

o grupo de trabalho.

Segredos para escolher os morangos!!

2010-03-26T12:42:00.000-07:00

Este fruto é saboroso mas é preciso ter em conta a forma como se escolhe...

Por isso, decidi deixar aqui algumas dicas...

* O morango é um fruto delicado. Deve escolher apenas os que têm uma cor intensa, sem manchas escuras e zonas moles, opte pelos mais firmes;

* Se os colocar no frigorífico, não os sobreponha, assim conservam-se cerca de cinco dias;

* Lave-os bem mas durante pouco tempo e com água fria, depois elimine as folhas.

Teresa Teixeira

Morango!!

2010-03-26T12:19:00.000-07:00

Hoje quero falar sobre os tão deliciosos morangos...

Quase todas as pessoas comem morangos apenas pelo sabor que têm...

Mas este fruto é bom para:

* Desintoxicar o organismo;

* Revitalizar e fazer frente ao consaço e ao nervosismo;

* Proteger contra doenças como o cancro, pela sua fibra e capacidade de reforçar as defesas;

* Prevenir o enfarte;

* Fortalecer o metabolismo;

* Estimular o crescimento de novas células;

* Eliminar líquidos;

* Fortalecer os dentes, os ossos, o cabelo e a pele;

* Aumentar o desejo sexual;

Teresa Teixeira

2010-03-18T05:19:00.000-07:00

Oláa :D

Esta semana vou-vos falar de outra ideia errada que as pessoas ainda têm.
“Comer muito é comer bem!”.

Pois é, mas esta afirmação não faz sentido nem está, de todo, correcta.

Comer bem não é comer muito mas comer de forma saudável e equilibrada.

Este tipo de alimentação baseia-se em alguns princípios básicos que contribuem para um bom estado geral, a nível físico e psicológico, sendo eles:

- o equilíbrio na qualidade e na quantidade, através de um consumo racional, em cada refeição de, pelo menos, um alimento representante de cada grupo da roda dos alimentos;
- a variedade, pela necessidade de escolher alimentos diferentes e diversificados, dentro de cada grupo;
- a exequibilidade, ou seja, o consumo de elementos próprios de cada época do ano;
- a realização de um número de refeições adequado e cumprimento de horários, o que contribui para a regulação biológica do organismo;
- a compreensão das excepções, circunstâncias ocasionais em que pode existir um consumo excessivo de alguns alimentos menos próprios, geralmente em determinadas épocas (festivas) do ano, sem perder a noção do razoável, como foi o caso do nosso dia do Inglês. :)

Os elementos do grupo dão o exemplo, como se pode ver nas imagens seguintes:

Obedecendo a estes princípios básicos, com certeza, a vossa alimentação será tão saudável quanto a nossa, sem precisarem de comer muito e mantendo um excelente físico :)

Até à próxima,

Nádia Almeida

2010-03-12T08:35:00.000-08:00

Olá cybernautas! :)

Desta vez o tema elegido por mim é a evolução da Roda dos Alimentos.

A Roda dos Alimentos é uma representação gráfica que nos auxilia a escolher e combinar os alimentos que farão parte da nossa alimentação.

Inicialmente, a Roda dos Alimentos conhecida por todos nós era constituída por apenas cinco fracções (o leite e seus derivados; carne, peixe e ovos; óleos e gorduras; cereais e leguminosas; hortaliças, legumes e frutos).

Esta roda não apresentava as porções que deveríamos consumir por dia de cada um desses grupos.

Pelo contrário, a nova versão da Roda dos Alimentos pretende corrigir os erros cometidos na primeira, comtemplando, assim, as porções de alimentos que devemos consumir por dia de cada grupo e a importância do consumo de água. Nesta também podemos observar uma nova disposição das fracções da roda. Actualmente, as fracções da Roda dos Alimentos são:

-Cereais e derivados, tubérculos;

-Hortícolas;

-Fruta;

-Lacticínios;

-Carve, peixe e ovos;

-Leguminosas;

-Gorduras e óleos.

Apesar de a água não ter um grupo específico na Roda dos Alimentos esta encontra-se no centro da roda, isto porque todos os alimentos têm uma porção de água.

Esta posição sugere o consumo diário de cerca de 1,5 a 3 litros de água por dia.

Mas, afinal para que serve a Roda dos Alimentos?

Com uma Roda dos Alimentos por perto aprendemos a ter uma alimentação equilibrada, completa e variada!

Durante as minhas pesquisas para este post encontrei um documento muito interessante e sugiro que o vejam para compreenderem ainda melhor o porquê da existência desta roda. Visitem-no através do seguinte endereço:
www.rituais.iol.pt/Portals/0/pdf/roda_Alimentos.pdf

"Saber comer é saber viver!"

Até à próxima,
Com os melhores cumprimentos,

Diana Sousa* :)

2010-03-05T06:33:00.000-08:00

Ola!!
Após os excessos é necessário perder aquelas gramas que estão a mais, por isso hoje vamos falar do sedentarismo, que é considerada a doença do próximo milénio.
Com a evolução da tecnologia, a tendência é substituir actividades que gastam energia pelas facilidades automatizadas. Assim, aumentam as probabilidades de contrair doenças como a hipertenção arterial, diabetes, obesidade, ansiedade, aumento de colesterol. enfarte do miocárdio e até mesmo morte súbita.
Para o combater não precisamos de passar oito horas diárias num ginásio, mas antes alterar certos hábitos quotidianos.

Hábitos saudaveis:

- Sair para dançar;

- Enquanto passeias o cão aproveita para caminhar;

- Evita o elevador e utilize as escadas várias vezes ao dia;

- Aproveita o fim de semana para dar um passeio de bicicleta;

- Desce uma ou duas paragens de autocarro antes do local pretendido;

- Aproveita para fazer jogos em familia.

Diana Pinto
:)

Um dia diferente...

2010-03-04T14:03:00.000-08:00

Oláa :D

Esta semana, na Escola Secundária da Lixa, comemorou-se a semana das línguas.
Na terça-feira, dia 2 de Março, promoveu-se a língua inglesa.

Para tal, o grupo de Inglês e o nosso grupo de Área de Projecto, confeccionaram alimentos característicos do país, como scones, muffins e english cake.
Esta confecção, pela parte do nosso grupo, teve lugar no dia 1 de Março ao final da tarde.

No dia da actividade, por volta das 8h:30min, iniciou-se a montagem do espaço. Dividiram-se todos os alimentos pelas diversas mesas e atribuíram-se-lhes os respectivos nomes e bandeiras do país.

A actividade teve lugar no bloco 1, abriu à comunidade escolar pelas 10h e decorreu ao longo de todo o intervalo.

Este tipo de alimentos sugeridos aos alunos, deve ser encarada como algo pontual que em nada se relaciona com uma dieta saudável, embora tenha sido confeccionada com produtos magros.

Felizmente, houve uma excelente adesão pela parte tanto dos alunos, como professores e funcionários.

No final, arrumamos o espaço e voltamos à rotina!

No nosso ponto de vista, a actividade desenvolveu-se da melhor maneira, sem percalços ou situações inesperadas.
Na base deste sucesso, está uma excelente organização do grupo de Inglês.
Agradecemos o convite/oportunidade de participarmos neste dia.

Aqui ficam algumas fotos deste dia...

Até à próxima :)

O Grupo de Trabalho.

Data de Validade dos Lacticínios!!

2010-02-27T02:29:00.000-08:00

Com o passar do tempo, fazemos perguntas como "Podemos ingerir um iogurte que tenha ultrapassado alguns dias a data de validade??".
Na maior parte dos casos, sim, podemos, mas, por uma questão de segurança, não devemos. Os lacticínios são alimentos seguros, desde que cumpram as suas datas de validade.
Nesse sentido, convém saber que:

» Lacticínios fermentados: os queijos. A acidez e os fermentos que contêm permitem-nos consumi-los alguns dias depois;

» Lacticínios frescos ou não fermentados: os leites. uma vez abertos, devem ser consumidos dentro do prazo;

» Lacticínios frescos fermentados: os leites fermentados e os iogurtes. Não é perigoso consumi-los alguns dias depois da validade ser ultrapassada, mas as suas propriedades de conserva vão perdendo eficácia.

Tenha atenção à DATA DE VALIDADE dos lacticínios!!

Teresa Teixeira :D

A dose faz o veneno!

2010-02-13T07:08:00.000-08:00

Olá caros leitores,

Esta semana vou-vos falar sobre um mito cuja veracidade nunca é posta em causa e, afinal, não passa de um mito.

Quem nunca disse ou ouviu alguém dizer: “Não posso engordar! Vou comer apenas saladas.”?
Mas apesar de ser tão frequentemente utilizada, não passa de uma expressão completamente errada.

E porquê?

Se considerarmos uma salada apenas com folhas de alface (cada uma com 1 caloria) e com porções de cenoura (menos de 5 calorias cada colher de sopa), aí sim, era uma salada pouco calórica.

Mas quem é que fica satisfeito com uma refeição destas?

O problema das saladas, reside no facto de lhes acrescentarmos ingredientes que as vão tornar altamente calóricas.
Quando falo em ingredientes refiro-me, por exemplo, ao tomate seco, às nozes ou pinhões e àqueles molhinhos que usamos para dar aquele sabor agradável.

Quando se está de dieta, costuma-se olhar para as saladas como única hipótese de consumo, mas esquecemo-nos que todos os alimentos são saudáveis quando consumidos com moderação.

Sendo assim, uma refeição pouco calórica e variada, para quem gosta de se alimentar correctamente, poderia ser:

- carne magra grelhada (peitos de frango, bifes de peru ou carne vermelha);

- vegetais e um pouquinho de arroz (2 ou 3 colheres de sopa).

- uma pêra ou uma maça para sobremesa.

Nesta refeição consome apenas cerca de 300 calorias.

E, soltando o cliché “A dose faz o veneno”.

Nádia Almeida

Chocolate... Bom ou mau?

2010-02-11T13:54:00.000-08:00

Olá!

Hoje vamos falar de chocolate!

Quem nunca provou este irresistível afrodisíaco?

Este alimento já tem milhões de anos. O vestígio mais antigo, descoberto até hoje, era da época dos Maias.

Actualmente, encontramos chocolates de vários tipos, de várias formas, com vários recheios, etc.

Assim, como a constituição do chocolate varia, o seu valor calórico também.

Os três principais tipos de chocolate são: o chocolate amargo, chocolate de leite e chocolate branco.

A ingestão de chocolate amargo trás benefícios para o sistema circulatório, têm propriedades anticancerígenas e estimulantes cerebrais.

Estudos recentemente realizados afirmam que a ingestão de pequenas quantidades diárias de chocolate amargo reduz o risco de ataque cardíaco.

Mas, a ingestão descontrolada deste alimento altamente energético aumenta o risco de obesidade.

Na composição de certos tipos de chocolate encontramos chumbo. Ao consumir o chocolate excessivamente pode haver um leve envenenamento por chumbo.

Normalmente, o chocolate é considerado um afrodisíaco associado apenas ao prazer do seu consumo.

Para além deste prazer natural, a natureza doce e gordurosa do chocolate estimula o hipotálamo induzindo sensações de prazer e de euforia.

Muitas vezes associamos o chocolate à acne, como sendo a sua causa. É um assunto ainda em estudo. O que se pode afirmar é que os alimentos com alto índice glicémico são causadores da acne.

O chocolate é um alimento muito nutritivo, contém proteínas, lípidos, cálcio, magnésio, zinco e várias vitaminas.

Por fim, este alimento é utilizado em muitas festividades de hoje em dia, por exemplo, o Dia dos Namorados.

Agora que sabem que o chocolate não é assim tão mau como se pensa, aproveitem este fim-de-semana e deliciem-se com uns chocolatinhos junto do vosso companheiro.

Diana Sousa

Alimentos Diet vs Alimentos Light

2010-02-05T12:09:00.000-08:00

Todos os dias somos bombardeados nos supermercados por produtos light e dietéticos. No entanto, muitas pessoas pensam que é o mesmo, mas na realidade há uma grande diferença entre estes produtos.

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) classifica o nome diet para dois tipos de alimento:

- aqueles alimentos para dietas que possuem restrição de algum tipo de nutrientes (como por exemplo, carboidratos, sódio, proteínas, gorduras);

- alimentos para dietas com ingestão controladade alimentos (controle de peso ou açúcares).

Assim, os alimentos diet possuem ausência total de algum ingrediente. É, em geral, indicado para pessoas com diabetes.

Os alimentos light são aqueles com baixo teor de algum componente como, por exemplo, sódio, açúcar, gordura, colesterol, com redução de, no minímo, 25% da quantidade de um determinado nutriente e/ou caloria em relação ao alimento tradicional (normal).

A grande diferença entre o diet e o light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto o diet possui ausência total de alguma substância, o light possui apenas uma redução de algum nutriente.

Portanto, é necessário entender esses nomes para saber qual destes alimentos se adequa à sua alimentação.

Espero que este texto ajude a compreender a diferença entre estes dois tipos de alimentos.

Diana Pinto

Como fazer uma dieta saudável?

2010-01-28T14:13:00.000-08:00

Fazer uma dieta saudável é diferente de fazer uma dieta para emagrecer. A maior parte das vezes recorremos à dieta de emagrecimento, um determinado tempo, antes do Verão, porque vamos participar num evento ou porque alguém que encontramos, na rua, nos disse: "estás mais gordinha!!".
A nossa motivação para eliminar os quilos a mais aumenta, mas a sensação de fome continua e da privação de alguns alimentos acaba por vencer e voltamos aos velhos hábitos. Algum tempo depois, ganhamos coragem e iniciamos de novo a dieta, que vai durar mais umas semanas. Encontramos um ciclo vicioso que não nos leva a lado nenhum.
Seguir uma dieta saudável é simplesmente, mudar o nosso estilo de vida... para sempre!!! Pode parecer impossível, mas assim podemos criar benefícios a vários níveis. Não temos de mudar tudo ao mesmo tempo, mas sim a cada dia que passa introduzir um novo hábito saudável. Com isto, vamos sentir-nos muito melhor.
Isto de comer saudável também é um ciclo vicioso, só que este, ao contrário do anterior, faz-nos bem!!!

Teresa Teixeira =D

Os dez passos para uma dieta saudável!!

2010-01-28T13:26:00.000-08:00

1. Comer muito: Deve fazer mais refeições, ao longo do dia, para controlar o apetite e nao encher o prato durante o almoço e o jantar. NÃO PODE SALTAR REFEIÇÕES!

2. Água = o calorias: Sempre que possível deve optar por beber água em vez de refrigerantes e sumos.

3. Fruta e Legumes ao poder: Em vez de acompanhar o bife com arroz, batatas fritas e salada, que tal, uma salada com um pouco de tudo (alface, tomate, milho, queijo), ou então, legumes salteados. Faça uma sopa para iniciar ou preencher qualquer refeição.

4. Carne ou Peixe?: Os dois mas distribuidos pela semana. Sempre que possível substitua a carne vermelha por carne branca, e opte por grelhar a carne em vez de fritar. O peixe deve ser incorporado mais vezes na semana.

5. A escolha dos lacticínios: Deve de optar por variedades magras.

6. Branco VS Integral: Os hidratos de carbono refinados, como o pão, não satisfazem o apetite tão bem quanto as variedades integrais. estas têm poucas calorias e fornecem energia. São um precioso aliado para o funcionamento correcto do tracto digestivo e intestinal.

7. Hora dos Snacks: Troque um bolo, na hora do lanche, por um pão integral com queijo fresco ou fiambre magro e um iogurte magro.

8. Dizer não a....: Uma dieta saudável exige sacrifícios. Tem que eliminar a palavra fritos da cozinha, substituindo-a por grelhar ou assar; elimine também, de uma vez, as bolachas, doces, batatas fritas, refeições pré-feitas ou congelados.

9. Reduzir o Sal e o Açúcar: Tem que inovar, e começar a substituir o sal por especiarias e ervas aromáticas, a manteiga e o óleo por azeite. Em relação ao açúcar, a quantidade deve diminuir, por exemplo, no número de colheres que colocar no café.

10. E as tentações!!: Uma dieta saudável e equilibrada não significa que não pode comer uma fatia de bolo que só a sua mãe faz, nem mandar vir uma pizza numa sexta à noite. Desde que isto aconteça como uma EXCEPÇÃO e NÃO COMO UMA REGRA.

SABOREIE ATÉ À ÚLTIMA COLHER E SEM SENTIMENTOS DE CULPA!!! =)

Teresa Teixeira =D

Ler os rótulos?!

2010-01-18T13:37:00.000-08:00

Olá :)

Hoje vou-vos falar sobre uma coisa muito simples mas que quase ninguém faz: ler os rótulos dos produtos alimentares!

Mas porque razão se devem ler?

A importância da leitura dos rótulos dos produtos reside no facto de os consumirmos de uma forma mais consciente, tendo em atenção a forma como o produto é constituído.

Embora sejam poucas as pessoas que o fazem, é um gesto vantajoso no sentido em que permite a aquisição de produtos com melhor qualidade.

Os rótulos dão-nos a informação essencial relativamente à composição, qualidade e validade dos produtos sendo, por isto, de extrema importância.

Inicialmente, contém a sua lista de ingredientes onde constam todos os componentes que interviram na confecção do produto.

De seguida, descrevem a informação nutricional.

Mas para que a leitura faça sentido, é necessário saber intrepretar correctamente as informações que nos são dadas. De que modo?

- Os alimentos aparecem listados por ordem decrescente de quantidade;

- Devem ser seleccionados alimentos com baixa densidade calórica, preferencialmente inferior a 4kcal/100g;

- Deverá optar por produtos ricos em hidratos de carbono com mais de 6g por 100g de produto de fibra e proteínas. Um valor superior a 10g destes compostos seria o ideal;

- É benéfico escolher produtos com um valor inferior a 10g de gorduras/100g de produto;

- Geralmente, é benéfico escolher produtos com menos gordura saturada;

- Faça comparações entre produtos semelhantes e escolha aqueles que têm menos açúcar e menos sal.

Espero que esta publicação vos ajude a optar por alimentos mais saudáveis e aqui fica o conselho:
Não se guiem pelas marcas!

Até daqui a três semanas. Até lá, fiquem bem!
Nádia Almeida ^^,

Maçã

2010-01-14T04:09:00.000-08:00

A maçã é um fruto muito saboroso e com um valor nutritivo considerável.

Ela contém vários nutrientes, desde as vitaminas aos sais minerais, a lista é longa!

As vitaminas que esta possui são: A, B1, B2 e C que regulam o sistema nervoso, o crescimento, evitam problemas de pele, do aparelho digestivo e a queda do cabelo.

Já o fóforo previne a fadiga mental e contribui para a formação dos dentes e dos ossos. O ferro, que é importante para a formação do sangue, é essencial para a hemoglobina.

Também encontramos o cobre que purifica o sangue e é importante para a pele, cabelo e pigmentação dos olhos. Ainda temos o potássio que é essencial em alguns processos metabólicos. Por fim, mas nunca menos importante, temos as fibras que interveêm no funcionamento da digestão e dos intestinos.

É de salientar que cerca de 84% deste fruto é composto por água e que em 100 gramas encontra-se apenas 63 calorias.

Penso que ninguém resiste ao encanto de uma maçã.

Nem mesmo Eva e a Branca de Neve conseguiram evitar a tentação.

E elas não sabiam o bem que esta fruta do pecado faz ao organismo!!

Agora já sabe que não pode resistir-lhe.

Para se aproveitar melhor as suas vitaminas, o ideal é consumir a maçã ao natural com casca, pois lá se encontram uma grande parte das suas vitaminas e sais minerais.

Em recentes estudos feitos por vários investigadores, um homem que comesse uma maçã por dia tinha um funcionamento pulmonar que um homem que excluísse a fruta da sua ementa.

Ao consumir fruta, além de se viver com mais qualidade e mais tempo, reduzimos a probabilidade de desenvolver cancros, doenças cardiovasculares e até mesmo asma.

Por tudo isto, alimente-se bem!!!

Diana Sousa*

Ulização do kiwi numa salada de Salmão

2010-01-06T04:36:00.000-08:00

Rico em vitaminas e excelente fonte de ácidos ômega-3, o salmão vai bem em saladas.

Salada de salmão e kiwi

Ingredientes
2 kiwis;
20 g de argolas de lula;
50 g de salmão;
3 fatias finas de limão;
galhos de tomilho (decoração)

Preparação
Colocar em um prato todos os ingredientes de forma decorativa.

Calorias: 137 cal

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10 min
Execução: muito fácil
Custo: moderado

Kiwi

2010-01-06T04:05:00.000-08:00

Desde a antiguidade que o kiwi era usado para fins medicinais (o fruto e as suas folhas),nomeadamente como um elixir da juventude.
Em estudos feitos pela FDA (Food and Drug Administrration-US), orgão que controla os medicamentos e alimentos nos Estados Unidos, o kiwi foi comprovado como uma excelente fonte de vitamina C e uma boa fonte de vitamina E, potássio e fibras dietéticas. Possui pouca gordura e nenhum colesterol. Possui antioxidantes, efeitos anticancerígenos, efeitos anti-inflamatórios e leves efeitos laxativos.
Possui também três nutrientes essenciais para o organismo: fosfato, magnésio e cobre. Possui quantidades menores de outros nutrientes como vitamina B6, niacina, vitamina A(esta vitamina reproduz as células, agindo no combate as rugas da pele),riboflavina, cálcio, zinco, ferro e ácido pantotênico, fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina.
Este fruto ajuda a tratar de: anemia, cansaço físico e mental, debilidade orgánica, digestão difícil, fadiga e fraqueza generalizada.

Sabia que um kiwi médio (100g) possui:

Valor Energético: 62Kcal
Gordura Total:0g
Colesterol:0g
Hidrato de Carbono Totais:13g
Fibra Dietética:3.3g
Açucares:12g
Proteínas:1.3g
Vitamina E:4mg
Vitamina C:107mg
Cálcio:36mg

A Fruta da Semana

2009-11-11T00:54:00.000-08:00

Laranja

A laranja é particularmente rica em vitamina C e em pectina, uma das fracções da fibra vegetal, importante na regulação dos valores de colesterol. Acresce também, o benefício de oferecer intacto o seu valor nutritivo, dado que se come, normalmente, crua.
Assim, é aconselhável consumir duas laranjas por dia, que garantem o consumo da dose diária recomendada de vitamina C, bem como da quantidade razoável de um dos melhores reguladores dos valores do colesterol. A laranja é uma fruta com elevado teor de água e um baixo teor calórico. Além de ser rica em vitamina C, também constitui uma excelente fonte de ácido fólico, potássio e magnésio. A sua cor característica deve-se às quantidades apreciáveis de β-caroteno.

Cada 100g de laranja contém:

Energia - 42kcal
H. de carbono - 8.5g
Gorduras - 0.6g
Proteínas - 0.7g
Vitaminas - 60mg

Vantagens e desvantagens

- O seu elevado teor em vitamina C, flavonóides e β-caroteno, fazem da laranja uma fruta especialmente interessante para a saúde cardiovascular, devido ao efeito antioxidante destes nutrientes (impedem que o “mau colesterol", LDL, se acumule nos vasos sanguíneos e previnem doenças degenerativas como o cancro).

- O consumo de laranjas com alimentos ricos em ferro, aumenta a absorção do ferro pelo organismo, propriedade muito interessante, sobretudo em indivíduos que sofrem de anemias ferropénicas.

- A fibra solúvel que existe na laranja pode facilitar o trânsito intestinal, diminuir a absorção dos níveis de colesterol e diminuir a os picos glicémicos (picos de açúcar no sangue).

Como comprar e conservar

- A melhor época para comprar laranjas vai desde meados do Outono, até à Primavera. Em geral, a laranja é tanto mais rugosa, quanto mais pesada for.

- As laranjas que serão consumidas a curto prazo, podem ser deixadas à temperatura ambiente, no entanto, se pretende conservá-las durante mais de uma semana, deve colocá-las no frigorífico.

- Quando armazenadas, aconselha-se que estejam ligeiramente afastadas entre si.

Hamburger grelhado ou peixe frito??

2009-11-11T00:49:00.000-08:00

À cerca de três semanas atrás lançamos uma questão sobre o que faria melhor, um hamburger grelhado ou peixe frito?
Como se viu na maioria das respostas a opção certa seria hamburger grelhado.
A maioria dos peixes é menos calórico que um hamburger. Neste caso em particular, o peixe ao ser frito em gorduras adquire mais calorias, enquanto que o hamburger ao ser grelhado é-lhe eliminado uma parte das calorias.

Uma alimentação saudável?

2009-10-28T02:09:00.000-07:00

Os hábitos alimentares, o exercício físico e o meio em que estamos inseridos têm um papel fundamental na nossa saúde.
Optar pelos melhores alimentos para a nossa alimentação diária nem sempre é tarefa fácil e exige uma disciplina rigorosa que aposte na descoberta dos sabores naturais e variados que a natureza tem para nos oferecer.

Uma alimentação saudável é uma alimentação variada.

Mas é igualmente importante saber preparar correctamente os alimentos para as refeições, respeitando cuidados de higiene e de conservação que previnam a contaminação alimentar e garantam uma maior frescura dos produtos.

Considere as nossas dicas para um melhor quotidiano:

- Inicie o seu dia com um pequeno-almoço completo, equilibrado e saudável;
- Coma de três em três horas;
- Não salte refeições;
- Não coma demais;
- Reduza o consumo de sal;
- Coma mais legumes, mais hortícolas e mais frutas;
- Beba água simples em abundância ao longo do dia;
- Evite as bebidas alcoólicas;
- Modere a ingestão de açúcar.

Façam destes os seus hábitos alimentares e viva melhor!

Finalmente Voluntárias!!

2009-10-28T01:57:00.000-07:00

Hoje, dois dias após a nossa inscrição, fomos recrutadas pelo Banco Alimentar para participarmos na recolha de alimentos a realizar nos dias 28 e 29 de Novembro. Estaremos no Modelo de Felgueiras.
Apareçam e dêem o seu contributo.

Quem somos?

2009-10-26T10:45:00.000-07:00

Olá :)

Nós somos um grupo de alunas do 12ºD , da Escola Secundária da Lixa.

Criamos este blog no âmbito da disciplina de Área de Projecto para divulgar o trabalho que estamos a desenvolver - a Nutrição.

Pretendemos dar a conhecer o que é uma boa alimentação, alertar sobre as consequências dos maus hábitos alimentares, a influência da idade e do meio na alimentação e a importância e benefícios do exercício físico.

Fizemos a inscrição como voluntárias no Banco Alimentar com o objectivo de ajudar a combater a fome, lutar contra o desperdício, recuperando excessos alimentares para os levar a quem mais necessita.

Para além disto, estamos associadas ao Projecto de Educação para a Saúde, onde pretendemos ajudar a melhorar os hábitos alimentares da comunidade escolar bem como participar em algumas actividades relacionadas com a Nutrição.

Voltamos brevemente com mais informações...
Até lá, alimenta-te bem!! :)