Todos os dias somos bombardeados nos supermercados por produtos light e dietéticos. No entanto, muitas pessoas pensam que é o mesmo, mas na realidade há uma grande diferença entre estes produtos.
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) classifica o nome diet para dois tipos de alimento:
- aqueles alimentos para dietas que possuem restrição de algum tipo de nutrientes (como por exemplo, carboidratos, sódio, proteínas, gorduras);
- alimentos para dietas com ingestão controladade alimentos (controle de peso ou açúcares).
Assim, os alimentos diet possuem ausência total de algum ingrediente. É, em gera
l, indicado para pessoas com diabetes.
l, indicado para pessoas com diabetes.Os alimentos light são aqueles com baixo teor de algum componente como, por exemplo, sódio, açúcar, gordura, colesterol, com redução de, no minímo, 25% da quantidade de um determinado nutriente e/ou caloria em relação ao alimento tradicional (normal).
A grande diferença entre o diet e o light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto o diet possui ausência total de alguma substância, o light possui apenas uma redução de algum nutriente.
Portanto, é necessário entender esses nomes para saber qual destes alimentos se adequa à sua alimentação.
Espero que este texto ajude a compreender a diferença entre estes dois tipos de alimentos.
Diana Pinto
Muito bom o artigo! Parabéns!
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